Брауни с орехами (Brownie with nuts)

Ингредиенты:

200г сливочного масла

250г шоколада

350г сахара

6 яиц

150г муки

Соль

Ваниль

Орехи (не обязательно) 

1.       Растопить шоколад и масло на водяной бане.

2.       В жидкий шоколад добавить 350г сахара, щепотку соли (для усиления вкуса шоколада) и хорошо размешать.

3.       Добавить ваниль (стручок, сахар или экстракт).

4.       Постепенно добавить 6 яиц, хорошо перемешивая. Добавить муку и размешать до однородной консистенции.

5.       Квадратную форму выстелить пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом.

6.       На дно формы высыпаем любые растолченные орехи, я использовал арахис, и заливаем сверху тестом. Аккуратно разравниваем лопаткой поверхность теста и встряхиваем форму, для того, чтоб тесто равномерно разошлось.

7.       Запекаем 30 минут при 180 С в режиме конвекции. Готовность можно проверить зубочисткой, протыкаем тесто зубочисткой, если к ней ничего не прилипло, значит наш брауни готов.

8.       Нарезаем готовый пирог на квадратные кусочки. Можно подавать с мороженым или взбитыми сливками.