Теплый салат из рукколы и гренок

Ингредиенты:

 

Чиабатта

Копченая грудинка

Руккола

Пармезан

Яйца – 4 шт

Чеснок – 1 зубчик

Лимон – 1

Соль, черный перец

Оливковое масло – 5 ст л

Тайский салат

На 4 порции:

Фарш или мясо (курица, свинина, телятина – по вкусу) – 400 гр

Чеснок – 2 зубчика

Смесь 5 китайских специй (корица, черный перец, гвоздика, бадьян, имбирь)

Сахар – 1 ст.л.

Креветки – 200 гр

Арахис – 100 гр

Кинза, молодой лук, чили, свежий имбирь – по вкусу

Лайм – 1

Рисовая лапша – 200 гр

Соевый соус, оливковое масло, кунжут.

Хачапури по-мегрельски

На 2 хачапури:

 
400 грамм муки
200 грамм воды
1 ст л сахара
1 ч л соли
1 ч л дрожжей
40 грамм масла
300 грамм сулугуни

Свиной стейк

На 3 порции:

Свиной биток – 3 шт

Черный перец горошком, морская соль.

Салат с рукколой и копченой грудинкой

Ингредиенты:

Руккола

Красный лук – 2 шт

Копченая грудинка – 100 гр

Тимьян

Орешки

Бальзамический уксус – 2ст л

Оливковое масло -6ст.л.

Пармезан

Черный перец, соль

Салат с пекинской капустой и оливками

Ингредиенты на 4 порции:

Пекинская капуста – 0,5 качана

Помидоры – 3 шт

Огурцы – 3 шт

Оливки – 1 банка

Репчатый лук – 1 головка

Кинза, руккола,

Для заправки:

Оливковое масло – 3 ст.л.

Винный уксус – 1 ст.л.

Соевый соус – 2 ст.л.

зерновая горчица, черный перец, морская соль.

Рис басмати с куркумой

Ингредиенты

2 порции

Рис басмати — 1 стакан

Оливковое масло — 1 ст. л.

Куркума — 1 ч. л.

Курица по-китайски

Ингредиенты:

Куриное мясо (грудки, бедрышки) – 500гр

Рисовая лапша

Морковка – 1шт

Лук – 1шт

Болгарский перец – 1шт

Смесь 4 специй (мускатный орех, черный перец, гвоздика, корица)

Имбирь

Чеснок – 2 зубчика

Соевый соус 2 ст. л.

Подсолнечное масло 4 ст. л

Кунжут 1 ст. л.

Соль

Куриное Карри

Ингредиенты

Специи:

Кориандр - 2 ч.л.

Зира (кумин) - 1 ч.л.

Лавровый лист – 1 шт.

Черный перец горошком - 1 ч.л.

Корица - 0.5 ч.л.

Сушеный имбирь - 1 ч.л.

Кардамон - 3 зернышка (по вкусу)

Куркума – 2 ч.л.

Курица (филе, голени, бедра или целая птица) – 700гр

Лук - 3 луковицы

Помидоры - 4 шт. или консервированные томаты – 400-500 гр

Чеснок - 1ст. л.

Имбирь - 1 ст. л.

Перец чили - 1 шт.

Соль

Вода

Кокосовое печенье

Мука -1.5 стакана

Сода - 0.5 ч.л.

Соль - 0.25 ч.л.

Сливочное масло (размягченное) - 100г

Сахар - 1 стакан

Яйца – 2 шт.

Ваниль - 0.5 ч.л.

Кокосовая стружка – 1 стакан

Жульен с грибами

Ингредиенты:

Грибы – 400 гр

Сливки (20%) – 200 мл

Сыр (не менее 45% жирности) – 200 гр

Лук-порей – 1 стебель

Чеснок – 1 зубчик

Мука – 1 ст.л.

Оливковое масло для жарки – 3 ст.л.

Черный перец, соль, мускатный орех– по вкусу

Домашний йогурт с вишневым вареньем

Ингредиенты:

Домашний йогурт – 250 гр

Варенье – 80 гр