На 2 хачапури:
400 грамм муки
200 грамм воды
1 ст л сахара
1 ч л соли
1 ч л дрожжей
40 грамм масла
300 грамм сулугуни
400 грамм муки
200 грамм воды
1 ст л сахара
1 ч л соли
1 ч л дрожжей
40 грамм масла
300 грамм сулугуни
В поисках настоящего рецепта хачапури я
провел ни один день, перечитал массу рецептов и пересмотрел достаточно много
видео. Пока не остановился на одном – где такие себе тетушки замешивают тесто руками
в больших мисках, натирают килограммы сыра, ловко и быстро засовывают свои
лепешки в печь и при этом на грузинском обсуждают свежие тетковые сплетни J
Испробовал на друзьях и с тех пор для меня этот рецепт остается примером
настоящего грузинского хачапури по-мегрельски, каким он должен быть – горячим,
сочным и очень сытным. Да-да, на тарелке не остается ни кусочка!