Домашний йогурт с вишневым вареньем

Ингредиенты:

Домашний йогурт – 250 гр

Варенье – 80 гр

Приготовление:

1.       Вначале несколько слов о домашнем йогурте. Если вы думаете, что для приготовления йогурта нужен отдельный кухонный прибор и четкое соблюдение множества правил и режимов, то это не так. Я однажды купил в обычном супермаркете бактерии и с тех пор делаю йогурт так:

- 2 л молока нужно прокипятить и дать ему остыть до температуры 40 градусов (я меряю кухонным термометром, но уверен, что опытная хозяйка запросто распознает нужную температуру).

- всыпать в остывшее молоко пакетик бактерий (если это первая закваска) или 2 ст ложки готового йогурта (если вы перезаквашиваете второй или третий раз)

- накрыть кастрюлю крышкой, обернуть пледом и поставить в теплое место на 8 часов. Вечером заквасили йогурт – утром можете наслаждаться свежим и полезным завтраком.

2.       Домашний йогурт выложить в емкости. Это могут быть креманки, пашотницы, пиалы или обычные стаканы.

3.       Сверху поливаем вареньем какое нашлось в доме, желательно жидким. Можно присыпать орешками или украсить веточками мяты, цедрой апельсина, мандарина или цукатами.