Курица по-китайски

Ингредиенты:

Куриное мясо (грудки, бедрышки) – 500гр

Рисовая лапша

Морковка – 1шт

Лук – 1шт

Болгарский перец – 1шт

Смесь 4 специй (мускатный орех, черный перец, гвоздика, корица)

Имбирь

Чеснок – 2 зубчика

Соевый соус 2 ст. л.

Подсолнечное масло 4 ст. л

Кунжут 1 ст. л.

Соль

Приготовление:

1.       Нарезаем лук тонкими полукольцами, морковь - мелкой соломкой, болгарский перец - крупной соломкой. Мясо нужно нарезать одинаковыми кубиками, для того, чтобы оно быстро и равномерно обжарилось. Чеснок и имбирь измельчить.

2.       Смешать и измельчить нашу смесь специй в равных пропорциях: черный перец горошком, гвоздика, корица и мускатный орех.

3.       Замачиваем рисовую лапшу горячей водой.

4.       Разогреваем очень сильно сковороду, в моем случае это вок. Вливаем масло. Добавляем курицу и обжариваем, постоянно перемешивая.

5.       Когда курица будет почти готова, добавляем лук и морковку, чеснок и имбирь. Обязательно нужно перемешивать наши ингредиенты.

6.       Обжариваем до состояния, когда морковка с луком мягкие, но еще хрустят. Добавляем болгарский перец, смесь специй и немного соли. Жарим пару минут.

7.       Сливаем воду с вермишели и пересыпаем к курице.

8.        Вливаем соевый соус, и посыпаем кунжутом. Перемешиваем, проверяем на соль.

9.       Наше блюдо готово, можно подавать.